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安全性

100%ナチュラルであること

生産者から直接入手

生産者みずからが巣箱を管理し収穫後も自分の作業所でビン付けされたもの（工場や大型機械を通さないもの）現地のその土地へ行かなければ手に入らないもの、空港やお土産店で販売されていないもの（非大量生産）

ユニークな美味しさ

ミツバチが元気であること、巣箱の環境が良いこと、生産者が誇りを持って楽しく生産していること、蜜蜂そのものの個性を楽しんでいただける味であること、原生花を蜜源により個性的な味を楽しんでいただけること